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山东炸鸡柳用什么调料

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所在地: 山东潍坊市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2024-11-12 15:34
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详细说明
 (1)上裹粉前需确保原料表面充分湿润,但需要沥干,否则裹粉不易均匀。
(2)裹粉时将原料埋入调好的粉内,十指捏紧原料两端往同一方向用力翻滚揉压5次以上(粉要多)。
(3)放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把面糊冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉)
(4)拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述裹粉压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。
(5)裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在165度以内,炸5-6分钟,炸至色泽淡金黄捞起。用牙签刺厚处看是否有血水冒出。 如有血水需要再炸1分钟。
山东绿维康食品科技有限公司前身是成立于2018年的山东广晟食品配料有限公司。由山东广晟食品配料有限公司和上海潍美思管理资询合伙企业(有限合伙)共同投资建设,注册资金2000万元,占地面积21000㎡。一期投资5000万元,建筑面积10000㎡,现已经建成投产。主要产品有预混合粉;固态、半固态、液态复合调味料;食品调味油;香辛料;复配食品添加剂;酱卤肉制品;食糖(分装)等九大系列几百款产品。
联系人:王经理
座机:0536-6112568
电话:15562156549   
邮箱:3100208625@qq.com
地址:山东省潍坊市诸城市百尺河镇日茂路6号
原文链接:http://www.zbyunfeijx.com/caigou/show-97334.html,转载和复制请保留此链接。
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