北方乡下的庄户人，每年种地都会给自己特意种些黍子，黍子去了皮就是黄米，而发音相近的“粟”去掉皮是小米。乡下人种庄稼一般都要花插着种，种点这，再种点那，种黍子就是为了逢年过节或者是家里有什么红白之事可以有口糕吃。无论种黍子，还是种粟子或玉米，我以为不管种什么都不要违了农时。世界上什么农产品的产量最高呢？这好像是专家们才能弄明白的事。而我，唯愿到了明年的端午节有得黄米粽子吃。
【13.3-—電-5519徴—-0062】端午节吃粽子，南北皆然。南方的粽子一般用糯米，而北方的粽子大多用黄米。黄米有一股很特殊的清香，从颜色上看也要比糯米漂亮，金黄金黄的。在梦里，我看见母亲就是在用这种黄米包粽子。在北方，黄米的价格要比小米高得多，北方的乡间或城市，办喜事和白事向来都离不开黄米，用黄米面炸油糕，一般是两种馅儿，菜馅儿和豆馅儿。菜馅儿的油糕一定要包成饺子状，豆馅儿的油糕却是圆形的。我比较爱吃菜馅糕，吃一个，挺好，就再来一个，吃完第二个还想吃，就再来。有一次一口气吃了八个菜馅的油糕，那次是在乡下种树，累了一天，饥肠辘辘。说到吃食，油糕是好东西。