一、主要种类与功能
理化分析仪器：
水分测定仪：用于快速测定肉制品中的水分含量，确保产品品质和口感。
脂肪测定仪与蛋白质测定仪：分别用于测定肉制品中的脂肪和蛋白质含量，帮助企业控制成本和保证产品营养价值。
灰分测定仪：测定肉制品燃烧后的无机物残留量，评估产品成分。
微生物检测仪器：
微生物培养箱与菌落计数器：用于培养并统计肉制品中的微生物种类和数量，确保产品安全性。
微生物鉴定系统：如生化鉴定仪、质谱仪等，能快速鉴定微生物种类，提高检测效率。
营养成分分析仪器：
氨基酸分析仪、维生素分析仪与矿物质分析仪：分别用于分析肉制品中的氨基酸、维生素和矿物质含量，为消费者提供准确的营养信息。
添加剂与药残检测仪器：
高效液相色谱仪(HPLC)与气相色谱仪(GC)：用于检测肉制品中的添加剂、色素、防腐剂和挥发性有机化合物。
液相色谱-质谱联用仪(LC-MS)：用于分析肉制品中的复杂添加剂和药残，提高检测精度。
酶标仪与便携式快速检测仪：通过酶联免疫吸附法(ELISA)等快速检测肉制品中的药残、激素和有害物质。
二、特点与应用
高精度与高灵敏度：确保检测结果的准确性和可靠性。
多功能性：能够同时检测多种指标，如营养成分、添加剂、微生物污染等。
广泛应用：适用于食品加工企业、市场监管机构、餐饮企业以及科研实验室等多种场合。
肉制品检测仪器
http://www.nirwsjc.com/SonList-1687032.html
https://www.chem17.com/st313393/erlist_1687032.html