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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，豌豆凉粉的做法与配方比例，豌豆粉怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、先准备超市里很容易就能买到的豌豆粉，用厨房电子称称取约200g豌豆粉备用。
2、在称取好的豌豆粉中加入500g凉水。
3、用勺子搅拌均匀成浆。
4、搅拌完成，加入少许盐，注意不要加太咸，提味就可。
5、另备500g水烧开，将调好的豌豆粉浆倒入热水中烹煮，并不停顺时针搅拌。
6、煮制搅拌的过程中要注意火候，火不要太大，以避免锅底糊太多。因为锅底势必会糊上少许，这是正常情况，不要太大力将底部那层薄薄的刮出来，影响口感味道和外观。
7、大概不停小火煮制搅拌10分钟左右，要闻不到生豌豆的气味才算熟。然后就将煮好的豌豆糊趁热倒入容器中静置放凉即可。
本文到此结束，希望对你有所帮助。