冬天如果鲜豆腐不做任何处理，直接放冰箱保鲜，最多2天就会开始变酸。传统豆腐是将黄豆泡水后，经磨浆、煮沸，分离豆浆与豆渣，在豆浆内加入苦汁(氯化镁及氯化钙)或硫酸钙(石膏)后，用布压干后制成。
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日期：2023-07-10
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