【133ヘ一5519ヘ一0062】松花饼好吃,做起来并不难。糯米粉中加入松花粉、白糖,一起揉匀,煎熟后,两面黄亮,如黄花梨椅子扶手的包浆,有扑鼻的一股香,那是松花的清香和糯米的软糯甜香。如鸳鸯蝴蝶派的小说,如花间词派的作品,如情人间的蜜语。我到三门出差,有机会,除了要吃青蟹、小海鲜外,松花饼也是一定要吃的。吃一口,满嘴都是春天的味道。
松花除了用来做松花饼,还可以用在很多糕点上,每到清明、四月八、七月半、冬至,做青团、乌饭麻糍、冬至圆时,都可以撒一些松花粉,做成松花青团、松花麻糍、松花圆子。糕点金黄,有山野清新之气,都说佛要金装,各种糕饼上有了金黄的松花粉,色、香、味更好。糕饼两面覆上嫩黄的松花粉,吃的时候,嘴上会粘上松花粉,就算八九十岁的老人,也像个馋猫,颇为有趣。
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