冬桃黑心一般是因为存储的时间过长导致冬桃变质，或因为天气较冷导致冬桃受冻，从而出现黑心现象。冬桃又名雪桃、贡桃等，其特点为肉质细腻、甘甜多汁、清脆芳香等，含有丰富的蛋白质、果糖、果酸及多种维生素，营养比一般桃子高2-3倍。
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