黑土猪询价咨询「零号土猪」小龙虾火锅

3分钟前 黑土猪询价咨询「零号土猪」[零号土猪07b43c3]内容：

母猪肉和公猪肉的区别是什么：

1、没有剥皮的猪肉，母猪肉皮比较厚而且很硬，猪皮上有黑色1斑点，毛孔粗而且深，皮肤和脂肪之间没有明显的界限。

2、如果猪肉已经剥了皮，母猪肉的瘦肉部分为深红色，肌肉纤维组织比较粗糙，纹路较粗，用手摸肉没有粘液，用手按肥肉沾在手指上的油脂比较少，没有弹性，看上去非常松弛，骨头为浅黄色。

3.母猪的皮肤比较厚且硬，表皮粗糙颜色发黄，有比较多的皱1纹，毛孔粗大而且很深，肩部皮肤有大如米粒，小似芝麻的凹陷，公猪肉的上颈和肩部皮肤很厚；母猪肉层次分明，肉和皮的结合处比较疏松。

土猪饲养方式：

历经深山，漫养四季，食粗粮、引泉水。土家原生态，土法饲好猪。从土家农耕文化中传承来的。种稻吃米，养猪吃肉。零号土猪的饲养方式一直保持着土家族传统的饲养方式，选用当地种植的作物与山泉水来饲养土猪。并能保证适量的“放风”运动。

1、土猪宰杀后其猪皮白中发青，瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色，而瘦肉型猪的瘦肉颜色较浅；

2、用手摸，土猪的瘦肉摸起来弹性好，而瘦肉型猪的弹性略差，背膘摸起来较软；

3、从肥瘦比例看，土猪的肥膘（皮层下的脂肪）较厚，大约有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型猪高，而瘦肉型猪的肥肉则较少；

4、土猪肉吃起来有自然肉香味，有嚼头，而普通猪肉则没有这个特点。

在土家人看来，猪是通人性的。臽几瓢潲水，和上猪草粮食，一桶桶地提，一瓢瓢地倒，由它自由生长，以尽天年。春天喂仔猪，过年杀年猪，让猪在阳世上度过一年，喂起来全心全意，吃起来心安理得，这才是我们土家人喜欢的美食。 鲜肉，肉质结实，水分含量低，膘肉透明，滑而不腻，烹饪满室生香，食之鲜嫩爽口。加工成腊肉，则颜色鲜红，芳香味美，经年存放，品质依旧。做成大肉，肥的黄金亮色，瘦的筋肉强健，吃一块肉，就一杯包谷酒，你会感到无比的惬意!

在优美的自然环境条件下养殖的恩施地方良种土猪，以舍牧结合的饲养方式喂养，在育肥前期以放牧为主。采食天然无污染的野果、草根、中草药植物以及各种天然昆虫、蚯蚓、蚂蚁、蚂蚱、牧草种子等，回圈后再补喂精料。体重达到50公斤以上转入圈养催肥，育肥阶段用地产的天然饲料，以自家农田自产的本土富硒玉米、大豆马铃薯、红薯、富硒南瓜为原料，同时辅以富硒蔬菜、富硒菊苣牧草，精粗搭配传统喂养。