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水蜜桃冷库的库板选择：

水蜜桃冷库的库板的长、高、宽一般厂家都是预先固定生产的，选用的多为密度40左右的聚氨脂冷库板，，不过可以按照客户的要求，再根据实际情况进行定制生产。

水蜜桃冷库的建造要求：

1.使用冷风机作为冷库的冷却间、冷冻间和冷却物冷藏间的冷却设备。

2.冷间内的废气应直接排至库外，出风口应设置便于操作的保温启闭装置。

3.排气管道应坡向库外，进气管冷间内的管段坡向冷风机，风管低点应有放水措施。

4.冷库的照明系统、电缆冷却系统、保温材料的选择、电线、制冷压缩机、冷风机、膨胀阀、均可根据客户意见，结合实际情况，改动修改，大程度满足客户需求。

果蔬通过冷却后，即可送入冷藏库冷藏。冷藏温度与相对湿度均要保持安稳，zui好在吸入管线上装有恒压阀，不得有较大的动摇，否则将直接影响果蔬的呼吸作用，如温度过高，相对湿度过大，将使果蔬的呼吸作用加快，引起它的蜕变腐朽。

　　同时，也会使果蔬“出汗”，在其表面呈现水滴而有利于微生物的生长繁殖，不耐储藏;温度过低，相对湿度过小，又会引起dong伤果蔬，发作低温病害，且使果蔬干缩 (如萝卜呈现空心)。所以，一般果蔬冷却的冷藏温度在1~-1℃之间，相对湿度对水果一般要求在90-95%，在蔬菜一般要求在85-90%。假如相对湿度过低，可在鼓风机前配备自动喷雾器，清洁的水随冷风形成细细小的雾状喷向果蔬冷藏库的空气中，以调节其空气湿度，也可向冷藏间喷洒清水或在包装容器上盖上浇湿的草席。假如相对湿度过高，可在冷间墙角处放些吸湿性的物质。如块石灰、无水氯化钙、枯燥的木炭等，以减少湿度。

花菜保鲜冷库储存温度在0±0.5℃，库内相对湿度为90%～95%。根据花椰菜品种和产地不同，一般冷藏方法，冷藏期限为3-5周：单花球套袋冷藏方法，冷藏期限为6～8周。用塑料薄膜做成帐子，将花椰菜存放在帐内，向帐内通入普通氮气，以降低帐内氧气含量的比例，并在帐内放氢氧化钙吸收二氧化碳，用抽气泵或低压风机排换帐内气体，每隔2天用气体分析仪测定帐内氧和二氧化碳的含量，将其调至所要求的范围。花椰菜的气调储藏温度以3～8C为宜，氧气控制在2%-5%，二氧化碳在0%～6%比较适宜，此法可储藏3～4个月。